Roti Awet Lembut
Source : Nikmatul Rosidah
Ini bekal u/ Mama dan Bapak yg mau keluar kota beberapa hari. Mama minta roti yg awet lembutnya u/ sarapan esok harinya. Jadilah olahan dr Mbak Nikmah, Youtuber favorit yg sangat menginspirasi ❤️
Roti Awet Lembut
Source : Nikmatul Rosidah
Ini bekal u/ Mama dan Bapak yg mau keluar kota beberapa hari. Mama minta roti yg awet lembutnya u/ sarapan esok harinya. Jadilah olahan dr Mbak Nikmah, Youtuber favorit yg sangat menginspirasi ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan2 water roux, masak dng api kecil, aduk s/ tercampur rata (jgn s/ mendidih ya). Dan baiknya tepungnya di ayak dulu biar ga gumpal
- 2
Campur ragi, 1 sdt gula (ambil yg dr 80 gr), dan 50 ml susu cair hangat (ambil dr susu 150/175 ml). Aduk dan diamkan hingga berbuih. Klo sdh 10 mnt tnp buih artinya ragi sdh rusak dan tdk bisa digunakan lg
- 3
Ayak tepung terigu lalu campur garam, sisihkan
- 4
Kocok telur, gula, & margarin/butter hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam tepung. Kemudian masukkan pula bahan2 dr step 1 & 2, serta sisa susu. Uleni hingga kalis (bisa dng mixer atau manual)
- 5
Jika sdh kalis, bulatkan adonan menjadi adonan besar lalu diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 x lipat. Klo khawatir lengket dan permukaan adonan kering, wadah bisa dibalur dng minyak secukupnya
- 6
Setelah 1 jam, kempeskan adonan lalu timbang menjadi 50-75 gr/pcs (tergantung selera mau seberapa besar). Isi dng isian dan bentuk yg cantik. Diamkan kembali s/ size mengembang sekitar 10 mnt
- 7
Panaskan oven di suhu 180 derajat, setelah 10 mnt baru masukkan adonan roti dan panggang selama 15-20 menit. Api disesuaikan atas dan bawah
- 8
Jadi deh 😊 setelah keluar dr oven bisa dioles dng mentega/margarin agar kinclong dan lembutnya awet
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar