توضع المكرونة فى وعاء ساخن جداً على النار وتقلب قليلاً حتى يتغير لونها، يوضع عليها الماء المغلي وتترك على النار تستوى نص سواء، تصفى وتغسل جيداً، يضاف لها ماء مغلى وتكمل سواها.

توضع الطماطم مع البصل، الكرفس، التوابل وربع كوب ماء مغلى وتترك على النار لتستوى.

بعد سلق المكرونة، تصفى جيداً ثم يضاف عليها الطماطم، تقلب وتترك على النار لدقيقتين ثم تقدم.