لتحضير الحشوة، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويذبل، يضاف الجزر والثوم ويذبل قليلا ثم تضاف اللحمة مع الملح والتوابل وتقلى

تضاف صلصة الطماطم مع الطماطم، مكعب مرقة الخضار، ورق الغار، رشة سكر، اوريجانو و 1 كوب ماء وتترك القدر على نار متوسطة 15 دقيقة ثم تزال اوراق الغار.

لتحضير صلصة البيشامل، تذوب الزبدة على حرارة متوسطة ثم يضاف الطحين ويقلب حتى يتغير لونه قليلاً ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الخفق السريع وتترك على النار حتى تتكاثف.

تدهن صينية مستطيلة بالزبدة ثم ترص طبقة من شرايح الازانيا ويوضع فوقها كمية من الحشو ثم طبقة لازانيا، تعاد الكرة حتى ينتهي الحشو ثم توضع الطبقة الاخيرة من الازانيا على الحشو.

تسكب صلصة البيشامل على الازانيا وتوزع بالتساوي ثم ترش بالجبنة وتخبز بفرن ساخن على حرارة 200 ولمدة حوالي 40 دقيقة او حتى تحمر، تقطع مربعات وتقدم فوراً.