Pernah bikin mayo homemade yang ketofriendly tapi dari vco, rasanya kurang sesuai di lidah 😅. Tekstur dapet tapi rasa belum. 😆

Pokoknya kalau bikin mayo, kuncinya ada di jenis Oil/minyaknya ya 😗. Semakin tasteless, maka semakin baik. Saya pakai ekstra light olive oil yang memang nyaris ngga ada rasanya dan dicampur sedikit dengan MCT (ekstrak vco merk Zee) karena masih ingin dapat manfaat lemak baiknya tapi juga tidak terlalu kentara rasa minyak kelapanya.

Nah kali ini resep by mba Rina Ardis ini dapet banget tekstur dan rasa mayonya ya, sampe saya amazed sendiri waktu selesai ngeblender.
Rasa bener2 ngga kalah sama yang dijual jual di supermarket. Alias sama kaya versi karbo. 😎
Sampe anak dan hubby suka banget maem ayam goreng, sosis atau udang goreng dicocol pake ini. 😍😋

Kenapa homemade, karena pastinya ngga ada tambahan pengawet, gula, atau bahan2 lain yang ngga kita mau. Daaaaan, low karbo pastinya 😂.
Bagi yg non keto, disesuaikan saja sweetenernya dengan gula ya, itupun opsional.

Happy Cooking 😘