Pastel Orak Arik Pemula

Name: Pastel Orak Arik Pemula
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit Pastel :; 200 gr tepung terigu; 30 gr margarine; 1/2 sdt kaldu bubuk; 70 ml air hangat; Sejumput garam; secukupnya Minyak goreng; Isi Pastel :; 100 gr wortel; 100 gr tauge pendek; 1 helai daun bawang; 1 siung bawang putih; 1 btr telur; secukupnya Merica; secukupnya Garam; Kaldu bubuk secukupnya bila suka

Umma Dzaky @a11264

Yogyakarta

Ngintip blog nya mb Diah Didi's Kitchen ada resep kulit pastel yang super simple, simple bahannya dan simple buatnya. Habis Isyaan dengan peralatan seadanya langsung eksekusi dan ini pertama kalinya masak pastel. Kalau isi pastel selera masing2. Kali ini karena serba simple dan cepat, isinya dari sayur orak arik. Alhamdulillah hasilnya not bad. Terima kasih resep dan inspirasinya mbak Diah 😘

Lebih banyak

Pastel Orak Arik Pemula

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 potong

Kulit Pastel :
200 grtepung terigu
30 grmargarine
1/2 sdtkaldu bubuk
70 mlair hangat
Sejumputgaram
secukupnyaMinyak goreng
Isi Pastel :
100 grwortel
100 grtauge pendek
1 helaidaun bawang
1 siungbawang putih
1 btrtelur
secukupnyaMerica
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk secukupnya bila suka

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong wortel bentuk dadu dan daun bawang dipotong halus.
2

Tumbuk bawang putih dan merica kemudian tumis hingga harum, lalu berturut2 masukkan wortel, daun bawang dan taoge.
3

Bila wortel sudah lunak tambahkan telur yang sudah dikocok bercampur putih dan kuningnya.
4

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya menyusut, sayur orak arik sudah siap dan dinginkan.
5

Sambil menunggu orak arik dingin, kita mulai membuat kulit pastel.
6

Campur tepung, garam dan kaldu bubuk dalam satu wadah, kemudian tambahkan margarin. Aduk dengan spatula hingga berbutir.
7

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bergumpal. Tidak perlu terlalu lama mengaduk, akan mengurangi kerenyahan kulit pastel.
8

Bagi kurleb 20 bulatan dan masing2 gilas tipis. Sy lakukan dengan alat seadanya.
9

Gilas hingga cukup lebar.
10

Cetak dengan mangkok yang atasnya berdiameter kurleb 10 cm.
11

Beri isian orak arik yang sudah dingin. Tutup membentuk setengah lingkaran dan rapatkan sisinya, kemudian dipilin atau dibentuk pipihkan dengan garpu.
12

Pastel siap digoreng.
13

Goreng dengan cara menyiram2kan minyak ke pastel supaya kulit matang sempurna, demikian pula setelah dibalik. Goreng hingga warnanya berubah dari kuning menjadi kecoklatan.
14

Hidangkan dengan cabe rawit atau saos sambel atau sambal kecap.
15

Selesai.