Crispy Squid Rings with Padangnese Sauce (Cumi goreng tepung pakai saus padang)

Name: Crispy Squid Rings with Padangnese Sauce (Cumi goreng tepung pakai saus padang)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Crispy Squid Ring :; 250 gram cumi basah; 1 bungkus tepung bumbu serbaguna sasa; 4 sdm air putih; 250 ml minyak goreng; Saus padang :; 1/2 buah bawang bombay; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 3 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 1 sdt saus tiram; 2 sdm tepung maizena (larutkan dng sedikit air); 1 buah tomat potong2; secukupnya garam, gula dan lada; 200 ml air; 2 sdm margarine untuk menumis

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Bosen cumi di saus padang biasa, muncullah ide digoreng crispy dulu baru disiram saus padang..yummi..

Lebih banyak

Crispy Squid Rings with Padangnese Sauce (Cumi goreng tepung pakai saus padang)

Nuni Nurendahsari @nurenunee

DKI Jakarta

Bosen cumi di saus padang biasa, muncullah ide digoreng crispy dulu baru disiram saus padang..yummi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

Crispy Squid Ring :
250 gramcumi basah
1 bungkustepung bumbu serbaguna sasa
4 sdmair putih
250 mlminyak goreng
Saus padang :
1/2 buahbawang bombay
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
3 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
1 sdtsaus tiram
2 sdmtepung maizena (larutkan dng sedikit air)
1 buahtomat potong2
secukupnyagaram, gula dan lada
200 mlair
2 sdmmargarine untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih cumi, buang kulit , tulang dan tintanya, potong kecil2 membentuk cincin.
2

Siapkan 2 adonan celupan menggunakan tepung bumbu crispy, yakni adonan basah dan adonan kering.. masukan cumi ke adonan kering, ke adonan basah, lalu guling2kan ke adonan kering hingga terbalut semua permukaan cumi.
3

Goreng semua cumi yang sudah pakai tepung bumbu, sisihkan
4

Saus padang :
5

Potong2 semua bahan saus padang yakni bawang bombay, bamer, baput, tomat, bwng daun dan cabe..
6

Panaskan wajan, masukan margarine, lalu masukan bahan yg sudah dipotong tadi
7

Lalu masukan kurleb 200ml air, saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam, gula, lada dan larutan maizena.
Masak sampai mendidih dan kental, tes rasa, dan sajikan bersama cumi goreng tepung tadi.
8

Nasi ditabur cumi goreng tepung, lalu disiram saus padang..nyamnyam 😊😊