奶油雞肉燉白菜
冬天就是要吃香醇濃郁的奶油燉菜❤
把充滿白菜甜味和雞肉風味的香濃湯汁淋在飯上、和著蔬菜和雞肉一起大口吃下～超～幸～福～的～啦😋❤
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
雞腿肉沖洗後擦乾，切小塊，再灑上少許鹽、白胡椒粉抓勻，備用。
- 2
大白菜洗淨瀝乾，切成塊狀備用。洋蔥切丁，胡蘿蔔切片或丁狀。
- 3
將炒鍋熱鍋，將雞腿肉先放下去煸炒至表面金黃，讓雞油釋出，盛起。
- 4
利用煸出來的雞油，不需再放油，下蒜末、洋蔥，小火炒至洋蔥變黃，放入胡蘿蔔丁、玉米略拌炒，再下大白菜拌炒至大白菜變軟。
- 5
放入先前的雞肉拌炒一下，加入水煮滾後，加入白醬，轉微火慢慢攪拌至醬汁均勻，待白菜燉至喜歡的軟爛程度，加入黑胡椒、鹽調味，即完成。
- 6
(注意1)白菜會出水，所以水的部份不需要加太多。
(注意2)照片的湯汁看起來黃色，是因為我先炒過胡蘿蔔，胡蘿蔔素的顏色，如果沒加，湯汁就會是乳白色。
(注意3)自製奶油白醬的作法在這兒
https://goo.gl/SYoxbf - 7
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試做成品照
我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/
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