Kerang Darah Rebus
TEKNIK MEMASAK kerang darah yang kali ini saya ingin bagikan. Kerang nya masak sempurna, masih juicy tidak ciut berlebihan seperti yang sering terjadi. Mudah mudahan teknik ini berguna ya bunda. Selamat mencoba.
Kerang Darah Rebus
TEKNIK MEMASAK kerang darah yang kali ini saya ingin bagikan. Kerang nya masak sempurna, masih juicy tidak ciut berlebihan seperti yang sering terjadi. Mudah mudahan teknik ini berguna ya bunda. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kerang hingga bersih dari lumpur yang menempel. Pastikan juga tidak ada kerang yang mati krn baunya akan merusak lainnya.
- 2
Masukan kerang diwajan berisi air dingin (BUKAN AIR MENDIDIH). Ditahap ini bisa juga tambahkan serai yg sudah dikeprak)
- 3
Sementara terus diaduk, Dengan api sedang perlahan masak kerang hingga air mendidih.
- 4
Coba buka satu kerang. Jika masih menempel / sulit dibuka, tunggu sesaat lagi. Coba buka kerang 1 lagi. Jika mudah dibuka dan Kondisi kerang harus masih full / basah / tdk ciut) berarti sudah pas. Segera angkat.
- 5
Lalu segera siram dengan air dingin/ mengalir. Tujuannya utk menghentikan cooking proses di dalam kerang supaya tdk overcook.
- 6
Sajikan kerang dengan pilihan saos yang anda suka. Atau bisa diolah lagi dengan menu pilihan anda.
- 7
TIPS: katakan,jika anda ingin membuat kerang saos padang. Pastikan anda membuat saos padangnya terlebih dahulu. Koreksi rasa hingga betul2 pas. Baru masukan kerang sebentar dan segera angkat dan sajikan.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar