En un bowl añadir la harina de trigo integral, la sal al borde, hacer corona y añadir la panela orgánica al centro, la levadura activa, el huevo, el aceite de oliva, la esencia de vainilla, con ayuda de una cuchara de madera, mezclar hasta integrar la harina y demás ingredientes. Hacer el bollo y colocarlo en un cuenco enharinado, taparlo bien por 2 horas.

Nos encontramos con esto, lo pasamos a la mesa de trabajo enharinada, desgasificamos, cortamos 6 porciones del mismo tamaño, con cada porción hacemos una bolita que luego estiramos con el rodillo, enrollamos apretando cada larguito y colocar en placa de horno enmantequillada.

Hacer cortes diagonales a cada rollo y tapar por 1 hora. Precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos. Barnizar con el huevo batido pasada la hora de doblar tamaño y salpicar semillas de linaza. Hornear por 20 minutos a 180 grados C.

Así salen, tiernos, y con una miga excelente, de mi cocina con placer, intentarlo en casa😍😍😍