بعد تنضيف الدجاج، في مقلاة تيفال ساخنة يوضع قليل من الزيت وتحمر الافخاذ من طرف الجلد حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقلب على الطرف الآخر كذلك.

نضع الدجاج في وعاء مناسب وتوضع كل من البصل المقطع الى نصفين والثوم والجزر المقشر دون تقطيع والبهارات والملح ويغمر بالماء.

عند الغليان نترك الدجاج على نار متوسطة لمدة 50 دقيقه. وفي هذه الاثناء ينقع الأرز مع قليل من الملح ويغطي بماء ساخن جداً.

بعد ذلك نقوم بتصفية الدجاج وأخذ المرق ويوضع الدجاج في صينية الشواء مع جميع الخصار ووضع كأسين من المرق فوقهم.

تحضير الأرز : تقطع الفليفلة والفطر الى مكعبات صغيرة (ناعمة)

في وعاء مناسب نضيف قليل من الزيت وتقلب الخضار قليلاً، ثم نضيف الأرز ويقلب مع الخضار، ثم نغمر الأرز والخضار بالمرق مع ارفاع اصبعين فوق سطح الأرز. عند الغليان تغطى ويترك على نار 🔥 ضعيفة جداً. حتى النضج.

يدهن الدجاج يزبدة ويحمر بالفرن. ألف صحة وعافية

أتمنى أن تنال الإعجاب. 😘 😘