كبه البطاطا المحشيه لحم و مكسرات

Name: كبه البطاطا المحشيه لحم و مكسرات
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 5 بطاطا حجم وسط; كوبين و نصف برغل اسمر ناعم; كوب كعك مطحون; فنجان صغير زيت; ملح حسب الرغبه; ملعقتين كبار بهارات الكبه; ملعقه فليفله حمرا; بصله مدقوقه; 2 بصل مفروم ناعم; 0.5 كيلو لحم مفروم خشن; ملعقه كبيره كمون; 0.5 ملعقه صغيره سبع بهارات; 0.5 ملعقه صغيره فلفل اسود; رشه قرفة ناعمي; مكسرات محمصه

Lina Ghuneim @laloshaa

لبنان

كبه البطاطا المحشيه لحم و مكسرات

Lina Ghuneim @laloshaa

تم الحفظ

المكوّنات

5بطاطا حجم وسط
كوبين و نصفبرغل اسمر ناعم
كوبكعك مطحون
فنجان صغيرزيت
ملح حسب الرغبه
ملعقتين كباربهارات الكبه
ملعقهفليفله حمرا
بصله مدقوقه
2بصل مفروم ناعم
0.5 كيلولحم مفروم خشن
ملعقه كبيرهكمون
0.5 ملعقه صغيرهسبع بهارات
0.5 ملعقه صغيرهفلفل اسود
رشهقرفة ناعمي
مكسرات محمصه

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل البطاطا و نقشرها و نسلقها منيح و نهرسها منيح
2

نغسل البرغل و ننقعو ساعة و بعدين ندق البصله منيح و نضيف عالبرغل البصله المدقوقه و بهارات الكبه و الزيت و الكمون و الملح والفليفله الحمرا و منفركهن منيح منيح و بعدين نضيف البطاطا المهروسه و نعجن منيح كتير ة نتركها نص ساعة ترتاح و بهذا الوقت منجهز الحشوه يلي هي تذبيل البصل المفروم بشويه زيت و بعدين نضيف لحمة الخشنه و نضيف سبع بهارات و الفلفل الاسود و رشه ملح و رشه قرفة و بس يستوو منضيف المكسرات المحمصه
3

نمد اول طبقه بقاع صينيه مدهونه سمن و بعدين نضيف الحشوه و بعدين نعمل دوائر و نصير نكبسن طبقه تالته منيح بايدنا و ندهن الصينيه من فوق بسمنه نقطعها و نزينها بالمكسرات و نحطها بالفرن مده نصف ساعة نار وسط من فوق و من تحت
4

الف صحة و هنا