Pempek Nasi

Name: Pempek Nasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan 1 :; 300-310 gr nasi dingin; 250 gr terigu (saya pake terigu warung); 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 4 siung bawangputih, haluskan; 350 ml air; bahan 2 :; 60 ml minyak; 1 butir telur, kocok lepas; 150 gr sagu; bahan kuah :; 200 gr gula merah (gula batok); 20 bh cabe rawit merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 400 ml air; 60 ml air asam (dari 1 1/2sdm asam jawa); secukupnya Garam

iti Resti Nsh @iti_restinsh

Lubuklinggau, Sumatera Selatan

8 Agustus 2016

Ad sisa nasi dingin.
Cari2 akal dan resep supaya bisa dibudidaya 😁
dan tentunya bisa dimakan dong 😄😉
Pemanfaatan sisa nasi dingin uda pernah dibikin nasgor, nasi bakar, nasi gulung, bola2 nasi, cireng nasi, perkedel nasi, stik nasi. Daaaann.. skrg saya beranikan diri coba membuat pempek nasi. Alhamdulillah... berhasil 😄😃
Ada sisa nasi dingin dirumah moms ?
Yuukkss dicoba eksekusi pempek nasinya 😉

8 Agustus 2016

Lebih banyak

Pempek Nasi

iti Resti Nsh @iti_restinsh

Lubuklinggau, Sumatera Selatan

8 Agustus 2016

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan 1 :
300-310 grnasi dingin
250 grterigu (saya pake terigu warung)
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
4 siungbawangputih, haluskan
350 mlair
bahan 2 :
60 mlminyak
1 butirtelur, kocok lepas
150 grsagu
bahan kuah :
200 grgula merah (gula batok)
20 bhcabe rawit merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdmgula pasir
1 sdmkecap manis
400 mlair
60 mlair asam (dari 1 1/2sdm asam jawa)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat pempek : Siapkan wajan. Campur semua bahan 1..
2

Masak dg api sedang sambil sesekali diaduk dg spatula kayu. Masak hingga terigu matang (berubah warna)/menggumpal. Angkat. Pindahkan ke mangkok besar. Dinginkan.
3

Kemudian masukkan bahan mulai dari minyak. Aduk rata dg spatula. Masukkan telur kocok. Aduk rata kembali. Terakhir tuang sagu sedikit demi sedikit sambil dicampur hingga rata. Tuang sagu hingga adonan rata tapi masi agak lengket. Baluri tangan dg sagu, bentuk pempek sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan panci besar, rebus air hingga mendidih. Tambahkan 1sdm minyak dan garam secukupnya. Masukkan/rebus adonan pempek hingga matang(mengapung). Angkat. Tiriskan di cooling rack. Dinginkan. Setelah dingin, masukkan ke wadah tertutup. Simpan dalam kulkas. Atau bisa langsung di goreng ya kalo mau 😊 Jadi 22bh.
4

Buat kuah : Siapkan panci. Masukkan semua bahan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat. Saring. Sajikan pempek goreng dg kuahnya.
5

Baru angkat dari rebusan ni...
6
7

Setelah digoreng.
8

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

iti Resti Nsh @iti_restinsh

pada 10 Agustus 2016 05.38

Lubuklinggau, Sumatera Selatan

" Iti " ( Bangka )FB : Resti NshiG : @itirestinshJika mau COPY / SHARE RESEP, JANGAN LUPA sertakan SUMBER ya! 🙏🏻Mari Saling Menghargai Penulis Cookpad👍🏻Since 21.11.2015

Lebih banyak

Komentar (13)

Laila Desviana @cook_6809923

16 Maret 2017 12.11

Klo ga ada sagu bisa diganti kanji ga bun?

Kata kunci

Nasi Gula Gula Merah Kecap Cabe Rawit Telur Sagu Terigu Bawang Putih Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya