鮑魚花膠燴小棠菜 炎の料理人トト @totothechef HK #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 鮑魚花膠燴小棠菜 炎の料理人トト @totothechef HK #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 #Cookpad廚藝賞2019 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 小棠菜(青江菜） 花膠 即食罐頭鮑魚 葱 1 棵 薑 數片 油 適量 鹽 適量 糖 適量 蠔油 1 茶匙 清水 適量 生粉 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 用清水沖洗花膠，抹乾 2 將花膠隔水蒸約20-30分鐘，視乎花膠厚度，直至花膠軟身能夠屈曲 3 用水浸過花膠，放入雪櫃浸過夜，讓花膠發大 4 隔天用薑蔥煲滾水，放入花膠蓋上蓋大火滾約3分鐘左右，去除腥味。若想花膠再發大些，可以關火後繼續蓋上蓋，再焗一晚。煮之前將花膠切件 5 煲滾水，放入薑片，加少許油、鹽及糖，放入小棠菜(青江菜)，水滾起後再煮約3分鐘至菜熟，撈起瀝乾水上碟備用 6 將罐頭鮑魚的鮑汁倒進鍋𥚃，加入蠔油，少許水，放入花膠，燜煮花膠至腍身，可以加少許生粉水勾芡，最後放入鮑魚，兜勻即可 7 將花膠、鮑魚連同鮑汁淋在小棠菜上面即全成 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 9085491 已複製 炎の料理人トト @totothechef 發布於 2019年09月23日 04:33 HK 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 鮑魚 花膠 青江菜 相似食譜 更多推薦食譜 夏日小菜同樂會-檸香雙絲 蒸荷葉海鮮豆腐 義式香草時蔬紙包雞丨綠野農莊文昌雞 經典台式香菇蒜味雞湯丨綠野農莊文昌雞 瑤柱鳳梨苦瓜湯 菲力廚房｜寶寶副食品/手指點心。紫心地瓜鬆餅 氣炸鍋♥戚風蛋糕❹ 三杯雞胸肉（做出超嫩雞胸的方法） 蕃茄蛋炊飯（電子鍋） 木須炒麵🥚 叉燒蛋飯（黯然銷魂飯） 乾燒雞腿 金瓜核桃蘇式月餅 綠拿鐵20190923 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9085491
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