ながさき食物アレルギーの会ペンギンの代表が活動の中で生まれたレシピを個人として紹介しています。長崎県で活動しているボランティア団体で、アレルギー専門医の指導による『標準治療』を基準としています。食育・防災・アレルギー対応配慮の活動に携わっています。