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健康面から砂糖を極力使用しないお菓子作りを始めました。はちみつは砂糖よりも甘味度が高いのにカロリーが低く、血糖値の上昇も緩やかということで、はちみつをメインに使ったお菓子作りに挑戦中。薄力粉も米粉やアーモンドプードルに置き換え等トライしています。バターはココナッツオイルで代用するのが良いです。