グルテンフリー&ヘルシーなカトルカールを作ってみました。カトルカールは通常、小麦粉、卵、バター、砂糖を同量で入れますが、今回、小麦粉 => 米粉+アーモンドプードル、バター => ココナッツオイル、砂糖=>はちみつに置き換えてみました。作ったばかりのレシピなので、今後分量等を微調整していくかもしれません。米粉だでも良いですが、今回は健康的なお菓子というモチーフでアーモンドプードルを入れてみました。