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京ん家

京ん家

@cook_40054489
大阪
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『一日一笑』
大阪の小さなキッチン「京ん家」にお立寄りいただき
沢山のつくれぽ有り難うございます

簡単おかず、家呑みオツマミが
好きでいつも皆さんの
レシピにお世話になってます♪
調理では無いですが長い間
飲食関係の仕事でしたが
病気を期に退職し、今は主人と
2人で旅行や昼呑み酒場めぐりしたり家で晩酌を楽しんでます♪

主に米酢、米油、米粉、砂糖の
代わりにラカント使用してます

☆cpカレー部No.25

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    梅しそコンビが最強◎れんこんの挟み焼き

    れんこん • 片栗粉 • 鶏胸ひき肉 • 大葉 • 玉ネギ • 白ごま • 鶏ガラスープの素、 片栗粉、酒 • 梅肉 • 醤油、酒 • 砂糖、みりん • 白ごま、鰹節
    • 2人分
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    包まない◎ちくわの春巻き

    ちくわ • 春巻きの皮 • 油 • 水溶き小麦粉
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      レンジで簡単◎厚揚げハンバーグ

      厚揚げ • 合挽き肉 • ピザ用チーズ • 塩コショウ • カレー粉、醤油、片栗粉 • ソース、ケチャップ
      • 1人分
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      セロリの葉でおつまみチヂミ

      米粉、水 • 玉子 • 塩コショウ • セロリの葉 • ちくわ • 白ごま • ごま油 • スイートチリソース • 醤油、レモン果汁 • ラー油 • ポン酢 • レモン果汁 •
      • 1枚(20cm)
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      減塩◎鯖缶ペンネアラビアータ

      ペンネ • 玉ねぎ • 鯖缶 • トマト缶 • 酒 • 油、バター • 赤唐辛子 • ニンニク • パセリ
      • 2人分
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      甘じょっぱい♡あんこ納豆餅

      お餅 • 納豆 • 粒あん • 青のり
      • 1人分
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      ポテトサラダになった数の子

      じゃがいも • 数の子 • かまぼこ • 油、わさび • 白だし • マヨネーズ • 白ごま • 仕上げにネギ、鰹節
      • 作りやすい分量
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      ラム肉で◎ずりポン風おつまみ

      ラム肉 • 酒、ポン酢 • 玉ねぎスライス • カットネギ • 一味 • ポン酢
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        ネギだく♪ラム肉の肉じゃが

        ラム肉 • 酒 • 玉ねぎ • じゃが芋 • 油 • 鷹の爪 • 生姜、にんにくすりおろし • 水 • 醤油 • 焼き肉のタレ • 酒、砂糖、みりん • カットねぎ
        • 2人分
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        レンジで常備菜◎ササミと蓮根のお浸し

        鶏ササミ • 鶏がらスープの素 • 砂糖、酒 • 水 • レンコン • 白だし • 白ごま
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          チーズ好きの照り焼きチキン

          鶏もも肉 • 塩コショウ • 片栗粉 • すき焼きのタレ • 酒 • ブラックペッパー • レタス等 • ピザ用チーズ • 牛乳、水 • マヨネーズ、片栗粉
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            背徳のコーンマヨたまピザ

            卵 • マヨネーズ • コーン • ピザ用チーズ • はちみつ又は練乳 • マヨネーズ • ピザクラスト
            • クラスト1枚分
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            冬に美味しい◎大根ハンバーグ

            合い挽き肉 • 大根 • パン粉、牛乳 • マヨネーズ • 塩コショウ、ナツメグ • 水 • 醤油、焼肉のたれ、みりん • ポン酢 • 片栗粉、ニンニクすりおろし • 仕上げバター • 大根おろし、ネギや大葉 • ブラックペッパー
            • 2人分
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            鮭としめじの柚子胡椒あんかけ

            鮭 • 酒、醤油 • ニンニク • 片栗粉 • しめじ • 玉ねぎ • 水 • 麺つゆ • 牛乳 • 柚子胡椒 • 片栗粉
            • 2人分
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            炒めゴボウと水菜のサラダ

            ゴボウ • 油、塩コショウ • 水菜 • マヨネーズ • すりゴマ • 牛乳、砂糖、醤油 • ゴマ
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              高野豆腐で焼肉丼

              高野豆腐 • ダシダ、醤油 • 水 • 片栗粉 • 野菜 • 焼肉のタレ • ご飯、もみのり、ゴマ
              • 2人分
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              マヨネーズで簡単◎柿と人参のラペ

              柿 • 人参 • 塩 • マヨネーズ • 粒マスタード • ゴマ
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                焼きブロッコリーのエビマヨがけ

                冷凍ブロッコリー • マヨネーズ • 練乳、スイートチリソース • アミエビ • ナッツ
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                  ビーフシチューリメイク→ボロネーゼソース

                  残ったビーフシチュー • オリーブオイル • ニンニク • 合い挽き肉 • 玉葱、人参 • 塩コショウ • ケチャップ
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                    激辛豆腐の煮込み

                    木綿豆腐 • 韮 • ゴマ • すき焼きの素 • 酒 • アミエビ • 粉唐辛子 • 醤油 • コチュジャン • ニンニクすりおろし
                    • 豆腐一丁分
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