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ttyytt
@cook_40080050
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天然酵母のパンを日々焼いています。
自分の覚え書きとしてとどめておきます。
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ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
発芽玄米酒粕酵母でゴマのクッペ
フランスパン用の粉
•
発芽玄米酒粕酵母
•
水
•
砂糖
•
塩
•
ゴマ
•
オリーブオイル
4個
ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
発芽玄米酒粕酵母でバケット
発芽玄米酒粕酵母
•
薄力粉
•
強力粉
•
水
•
塩
•
砂糖
•
オリーブオイル
1ヶ
ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
発芽玄米酒粕で元種作り
発芽玄米酒粕
•
水
•
全粒粉
•
中力粉
ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
くるみゴロゴロカンパ ライ麦20%
国産小麦中力粉
•
ライ麦
•
自作の酵母元種
•
塩
•
水
•
くるみ
•
ひまわりの種
ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
発芽玄米酒粕オレンジ3段仕込みの丸パン
発芽玄米酒粕
•
オレンジ
•
全粒粉
•
上記から元種を作る
•
国産小麦強力粉
•
オレンジ
•
ハチミツ
•
塩
•
無塩バター
•
チョコレート
•
クルミ
•
オレンジピール
ttyytt
後で利用できるように、このレシピを保存します。
発芽玄米酒粕でカンパーニュ
国産小麦
•
ライ麦
•
全粒粉
•
水
•
元種
•
塩
•
オリーブオイル