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海老 • 塩 • 片栗粉 • 酒 • はんぺん • えのき • 春巻きの皮 • 三つ葉 • 辛子 • 醤油

牛もも • 塩麹 • 塩 • 胡椒 • ローリエ • ローズマリー • オレガノ • ニンニク • オリーブオイル • しょうが千切り • みょうが千切り • ピクルスみじん切り

じゃがいも • 玉ねぎ • きゅうり • 昆布酢 • 茹で用の塩 • マヨネーズ • 塩味付け用 • ブラックペッパー

豚バラ • 葱 • 生姜 • 紹興酒 • 醤油

水 • 中華だし • えのき • キャベツ • 茹で鶏胸肉 • 片栗粉 • 絹ごし豆腐 • 卵 • ごまラー油 • 黒胡椒 • 生姜 • ごはん