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    しょうゆ • 酒 • 砂糖 • 酢 • 刻みニンニク • おろし生姜 • 長ネギみじん切り
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  • カレー味ピクルス

    お酢 • 水 • 砂糖 • 塩 • カレーパウダー
    • ●ピクルス液●
  • ピクルス

    お酢 • 水 • 砂糖 • 塩 • ローリエ • タイム • 粒こしょう
    • ●ピクルス液●
  • 餃子の覚書

    豚ひき肉 • キャベツみじん切り • 塩 • ニンニク みじん切り • 生姜 みじん切り • しめじ みじん切り • ごま油 • 醤油 • 酒 • 砂糖 • ウェイパー
    • 美味しいジャンボ焼売 覚書

      豚ひき • 塩 • 玉ねぎ • 片栗粉 • 干し椎茸 • ボイル帆立貝 • オイスターソース • 醤油 • 砂糖 • ごま油 • コショウ • ウェイパー •
      • タネ40gのシューマイ20個分
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