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  • 甘酒素

    炊いたご飯 茶碗1杯程度 • 乾燥米麹 • 熱湯 • 麹を緩めるぬるま湯 • 保温が出来る炊飯器
    • 300ccくらい
    • 1
  • なめ茸ストロング

    しめじ • ひらたけ • しいたけ • エノキ • なめこ • キクラゲ • 酒 醤油 • ミリン • 酢
    • 量多め
  • パイカタマネギ麹煮

    豚軟骨 • ネギ青い部分 • 生姜 • 酒 • タマネギ麹
    • 4人分
  • 揚げネギ味噌焼き

    油揚げ • ねぎみじん切り • 青じその葉 • みそ • みりん
    • 2人分
  • 玄米圧力鍋覚え書き

    玄米 • 水 • 自然塩
    • 2
  • 桑の実ジュース

    冷凍桑の実 • 氷砂糖orグラニュー糖
    • 作りやすい分量
    • 7

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