再現料理研究家twitter(@a_tohka)洋泉社MOOK『明智光秀』に明智光秀の茶会料理再現レシピを寄稿した他、主として室町～安土桃山時代の料理の再現イベントを行っていますが調理史全般に興味あり。ジビエ常食者。
