井伊和気右衛門

焼酎 • 水 • 大和橘の葉

国産はるさめ • 豚肉細切れ • 人参 • ピーマン • キャベツ • しめじ • 油 • 塩 • みりん • 醤油 • 胡椒 • かつお節

出汁 • 豆類穀類 • 野菜 • いも類 • きのこ類 • 海藻 • 味噌

豆腐 • ご飯 • 昆布 • 干し椎茸 • めかぶ • すり胡麻 • 生姜 • 削りかつお • ねぎ • 柚子 • 濃口醤油