お菓子病

主婦リーマンをしています。
味覚・味付け共に波があるので同じものが二度と作れません。
お菓子作りが趣味なので作る日も作らない日もククパ見ちゃいます。
仕事帰り後の夜中お菓子作りはある意味、病。
毎日家事と一食分のご飯を用意したら一日が終わってしまうので皆さんの手際のよさを勉強したいです。