55かあさん

3児の母さんです。
畑でとれた野菜をいろいろ料理して食べてます。
料理の覚え書きに。

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55かあさん

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豚肉とキャベツのソース味

千切りキャベツ • 豚肉 • 鰹節 • 青のり • マヨネーズ • ソース • 玉子
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人参のごまみそ和え

人参 • 味噌 • 砂糖 • すりごま
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人参ドレッシング

人参 • 玉ねぎ • オリーブオイル • りんご酢 • 塩麹 • 砂糖 • 胡椒
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大根、ちくわ、コーンのさっと煮

だし汁 • 大根 • ちくわ • コーン
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白菜のにんにくバター醤油炒め

白菜 • 油 • にんにく • 醤油 • 塩、胡椒
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厚揚げとネギの炒め物(焼き肉のタレ)

厚揚げ • ねぎ • 焼き肉のタレ
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豚肉のチーズケチャップ

玉ねぎ • 豚こま切れ • ケチャップ • チーズ
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鶏むね肉と長ネギの味噌煮込み

鶏むね肉 • こんにゃく • 長ネギ • めんつゆ2倍濃縮 • みりん • みそ • 水
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鶏むね肉のチリソースっぽい(子ども向け)

鶏むね肉 • 片栗粉 • 油 • 水 • ケチャップ • 酒 • 醤油 • 鶏ガラ • 生姜 • にんにく • 豆板醤
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鶏もも肉と白菜の生姜みそ

鶏もも肉 • 白菜 • 生姜 • 料理酒 • みそ • 醤油 • 砂糖
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鶏肉のポン酢あん

鶏肉 • ポン酢 • 砂糖 • 生姜 • 水溶き片栗粉
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デミグラスソース

赤ワイン • ソース • ケチャップ • 醤油 • 砂糖 • バター
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なすとベーコンのケチャップ炒め

なす • ベーコン • ケチャップ • 粉チーズ
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豚肉のキャベツ巻き

しょうゆ • みりん • 酒 • 砂糖 • 生姜 • ごま
- 豚肉500gとキャベツ適量
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酢大根

塩 • 酢 • 砂糖 • くちなし • 唐辛子
- 大根3kg