里山の食卓

福岡県の香春町という里山で、無肥料無農薬で野菜を育て、半農半Xな暮らしを創っている菜食料理家です。地元の野菜や野草、山菜を使ってレシピの提案をしながら、『香春町地域おこし協力隊』として町創りにも関わっています。
簡単だけれどちょっと丁寧な、素材を活かす、感じられるお料理をマクロビオティックの調理法を取り入れて提案しています。
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