あかつきわーくす

日々養生のための自然食や行事食をメインに、伝統料理からヒントを得たメニューを。山形県庄内地方の家庭料理を取材している出羽庄内地域文化情報誌Cradle「おかあさんのさじ加減」は連載１２年目。https://cradle-ds.jp 出羽三山を拠点にした「ミチノクの薬草魔女プロジェクト」代表として野草料理も開発中。