養生レシピ＊冬至かぼちゃ汁粉
あかつきわーくす @cook_40380457
養生レシピ＊冬至かぼちゃ汁粉
作り方
- 1
①かぼちゃは種を取り除き皮ごと蒸す。蒸しあがったら皮を剥く。（皮はトッピング用に少し残しておきます。）
- 2
②かぼちゃ、豆乳、きび砂糖少々をミキサーにかけてお好みのとろみ加減にする。
- 3
③小豆を炊く。（有機栽培小豆＋黒糖＋自然塩がおすすめですが、市販のものでも。）
- 4
④鍋で②をトロ火で温めて、器に小豆と一緒に盛り付ける。
①で残しておいた皮をトッピングする。
コツ・ポイント
アレンジ色々！例えば…
・②にココナッツミルクを足す。
・出来上がりにシナモンを振る。
・小豆は黒糖の代わりに干し柿や乾燥デーツにしてみたり。
今朝は玄米餅を焼いてから、お汁粉に入れて朝食にしました。三年番茶と一緒に…美味しいです。
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