あやＰママ♫

牛もも等のブロック • 水 • 塩 • 黒糖 • 鮎ひしお • ブランデー、ラム酒、赤ワイン、日本酒等 • 黒コショウ • シナモン • 月桂樹の葉 • ナツメグ • オールスパイス • コリアンダー •

牛肉シチュー用角切り • オリーブオイル • 赤ワイン • バーベイトマデラ　スイート • ミルポワ • 炒め玉ねぎ • 水 • トマトピューレ • 顆粒コンソメ • ガーリッククリーム • 塩コショウ • フォンドボー •