河北うずら

大分県日田市で、う玉を製造しています。

うずらの茹で玉子は日持ちがしないので、
現在一般のうずら卵水煮は、保存食品を作るための
加工製法(加熱殺菌または保存剤添加)で製造して
商品化をしますが、品質低下は避けられません。

河北うずらでは、独自の製法で日持ちのする
素材品質のう玉を提供しています。
う玉本来の素材品質の美味しさを、業務用食材として
使用可能にしている唯一の商品となっています。