Jackeline Rios Semiterra

soy una gran apasionada de cocina y me encanta cocinar pero sobretodo me gusta personalizar mis platos, no sólo con ingredientes nuevos, también decorandolos con mucha imaginación y fantasía.. bienvenidos a mi página personal 👌👌👌

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Torta de piña y coco

torta de caja sabor vainilla • nata líquida • huevos • piña en almíbar • coco rallado • azúcar impalpable • piña molida sin su jugo • queso Philadelphia • mantequilla • esencia de vainilla • leche • el jugo de la lata para humedecer el bizcocho •
12 raciones

1
Tiramisú de fresas con chocolate blanco

mascarpone • nata montada • huevos • azúcar • fresas picadas • chocolate blanco • savoiardi • fresas picadas • azúcar • limón (el jugo) • nata montada • fresas •
1
Torta de banana

bananas maduras • azúcar • aceite de girasol • Royal • huevos • harina • esencia de vainilla
10/12 raciones
Pudín de manzanas

pan de molde • manzanas Golden • huevos M • nata • leche • Azúcar • fruta seca (pasas y nueces) • azúcar para el caramelo
Pan de mantequilla

Harina 00 • Agua tibia • Azúcar • huevo • mantequilla • sal • levadura fresca
Risotto zucchine pere e gorgonzola

arroz gordo • caldo de verduras • vino blanco • pera abate • gorgonzola • calabacín a Giuliana
Cocktail de langostinos Argentinos

langostinos argentinos • Sal gruesa • Salsa rosa • whisky añejo
Alfajores de navidad

---- Para los Alfajores • harina de repostería • maizena • azúcar • mantequilla sin sal T.A • huevo • yema • Ralladura de un limón • esencia de vainilla • ---- Para el relleno • dulce de leche (aprox) • coco •
Bacalao a la mediterránea

bacalao desalado • tomates Cherry • harina • orégano • vino blanco seco • cebollas rojas • olivas troceadas • tapenas • Aceite de oliva virgen extra • ajos • patatas hervidas • Sal y pimienta negra
Frolla de coco y dulce de leche

mantequilla • harina preparada • azúcar • Ralladura de un limón • esencia de vainilla • sal • huevo • para el relleno • azúcar • nata líquida • huevos medianos • coco rallado •
Empanadillas de pisto manchego a modo mío

Para el pisto • cebolla perla a cuadritos • berenjenas • calabacines • tomates maduros • pimientos verdes para freír • laurel • A.O.V.E • ajos grandes • sal • azúcar • Para la masa •
Torta de verduras dulce

Para la pasta Frolla • harina 00 • azúcar • yemas + 1 huevo entero • mantequilla • para el relleno • espinacas y acelgas hervidas y bien escurridas • azúcar morena • plástico de leche entera • pan avanzado • pasas • + 10 g de piñones •
Sango de camarones

plátanos verdes (no banana) • tomate • pimiento verde de freír • cebolla perla • comino • aceite • sal • pasta de maní • camarones grises • cilantro a voluntad • maggi • arroz blanco para acompañar •
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Dorada al cartoccio

Doradas • tomates cherry • vino blanco seco • pimienta negra • ajo • perejil • sal • aceite virgen extra • patatas hervidas a 3/4 de cocción.. casi listas pero no • olivas negras (opcional)
Mar y tierra a mi manera

ternera • maracuyá • miel • maizena • camarones grises • salsa de soja • harina • ajo en polvo • aguacate
Peperonata tricolor

pimientos grandes rojo, verde, amarillo • parmiggiano • pan de molde • aceite de oliva • salsa de tomate o tomate frito
Chuletas de cerdo a la gorgonzola

chuletas de cerdo • queso gorgonzola • nata de cocina líquida • salvia lavadas • tomatito cherry • orégano • sal qb
1
Langostinos en gabardina

huevo • harina • cerveza • sal • langostinos argentinos • cilantro (opcional) • royal • aceite de girasol para freír
12 raciones
Pimientos rellenos de carne

carne picada • cebolla perla a cuadritos • craker's • huevo • pimientos rojos • perejil picado • ajo • pimienta negra • sal, aceite de oliva • piñones • queso para fundir
Bacalao rebozado con patatas lesas y salsa al pesto

bacalao desalado • patatas hervidas • pesto haya genovés • nata líquida • para la pastella • huevo • harina • agua bien fría gasada • sal • aceite para freír el bacalao