小狸

板豆腐 • 醬油 • 蔥 1根（切段） • 塩 • 水 • 油

白花椰菜 • 紅蘿蔔 • 食用油 • 食鹽

雞蛋 • 番茄 • 蔥花 • 鹽 • 油

櫛瓜 • 玉米筍 • 紅蘿蔔 • 好菇道黑菇 • 蒜頭 • 水 • 鹽 • 食用油

牛蕃茄 1顆（大） • 嫩豆腐 • 雞蛋 • 蔥花 • 水 • 鹽

三層肉 1條（約400g） • 蔥 2根（1根煮肉、1根切蔥花用） • 薑 • 米酒 • 水 • 小黃瓜 • 醋 • 醬油 • 蒜頭 • 香油

豬絞肉一碗（飯碗大小） • 醬油適量 • 蒜末一湯匙 • 辣椒1根切碎 • 米酒一湯匙 • 茄子三根切片 • 九層塔適量 • 鹽少許 • 水200cc

黃魚一尾 • 蔥1顆切段 • 薑4片 • 酒適量 • 蒜頭2顆拍碎 • 檸檬半顆榨汁 • 蒜末一湯匙（約7-8瓣） • 辣椒1根切碎 • 蔥花一湯匙（約三顆蔥） • 細糖1小匙 • 魚露二大匙

五花肉片50元（傳統市場買的） • 杏鮑菇中型 • 秀珍菇30元 • 鹽 • 薑切成小丁 • 蔥切成蔥花 • 醬油 • 太白粉 • 粗黑胡椒粒

黃姑魚三尾 • 油適量 • 醋一大匙 • 胡椒鹽適量 • 鹽少許

過貓一把 • 水適量 • 鵝油蔥酥適量 • 醬油適量 • 鹽1匙

新鮮魷魚一尾 • 米酒一大匙 • 辣椒🌶️半根 • 蒜🧄切碎～2-3瓣 • 蔥一根切一段 • 烹大師少許

五花肉熟的大概10片左右 • 高麗菜適量 • 鹽適量

鮮蚵1盒 • 豆腐一塊切丁 • 豆鼔1大匙 • 醬油少許 • 米酒1大匙 • 太白粉水適量 • 蔥花少許

花枝（身體圓圓的那種） • 蒜末、蒜苗切成蔥花樣 • 烹大師一小匙 • 鹽適量

土雞腿一隻切塊 • 米酒一瓶 • 薑片7-8片 • 麻油適量 • 高麗菜1/4顆 • 金針菇一包 • 鹽適量

海帶卷一包 • 九層塔少許 • 醬油1大匙 • 鹽適量、1小匙沙茶醬（可略） • 蒜末少許

豬肉片一盒 • 紅蘿蔔半根切絲 • 金針菇半包 • 新鮮香菇7朵（中）切片 • 鹽適量、烹大師1小匙 • 蔥花（二根蔥）

去骨土雞腿一隻切丁 • 醬油約一鍋鏟的量 • 蔥三枝切段 • 少許鹽 • 蒜末（約二瓣蒜頭）

豬腳肉切片（巿場買，可以視個人情況要多少肉量） • 桂竹筍5條（小條的）， • 醃料：醬油一大匙、太白粉一大匙、米酒少許 • 鹽適量 • 蒜茉少許