拙者の覚え書で候う's header image

拙者の覚え書で候う

拙者の覚え書で候う

あくまで自己責任の覚え書

1 フォロー中 0 フォロワー

登録情報を編集

オーブン焼きのタレ（甘味噌味）鍋のスープに転用可

みりん • 味噌 • 生姜 • 砂糖甘さ控えめなら1さじ • ピーナッツバター粒なし • コチュジャン • 好みで豆板醤 • 鶏もも肉 • キノコ類 • 玉ねぎ • じゃがいも • ピーマン、シシトウ •
タレの作りやすい分量
ポリ袋とパウンド型で焼くミニ食パン　4種類

強力粉 • 砂糖 • 塩 • 仕込み水 • ドライイースト • 米油かバター • 牛乳 • 水 • ドライイースト • 卵 • 牛乳 • 水 •
基本の生地
HB早焼き　牛乳食パン　卵食パン　2斤

牛乳 • 水 • 強力粉 • バター • 塩 • 砂糖 • ドライイースト • 卵 • 牛乳 • 水 • 強力粉 • バター •
牛乳パン　卵パン　2斤
簡単！全て1の分量で麺つゆと二番出汁

醤油 • みりん • カット昆布20センチ位 • 鰹節
出来上り350cc前後
角食パン2斤型捏ね5分の覚え書

仕込み水420g • ドライイースト9g • バター30g • 塩12g • 砂糖30g • スキムミルク30g • 強力粉600g
2斤（型の外寸13×25高さ13センチ）