udang • bawang bombay (iris tipis) • jahe (geprek) • sereh (geprek) • daun jeruk • air asam jawa kental • daun bawang (hijaunya, iris besar) • gula lada garam • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • minyak goreng •
ayam, rebus, suwir • sereh, geprek • daun jeruk • daun pandan, potong, ikat simpul • daun kemangi • air lemon • air • lada garam penyedap • cabe merah besar, buang biji • bawang putih • bawang merah • kemiri •
terong ukuran sedang, potong serong • kecap manis • tomat, potong dadu • daun salam • gula garam lada dan penyedap • minyak • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • cabe rawit • minyak