ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο • Σουσάμι (όσο θέλουμε) • καρότα • σόδα διαλυμένη σε 2 κσ χυμό πορτοκαλιού ή σε 2 κσ ξύδι • αλάτι • Αλεύρι όσο πάρει ώστε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ξηρή μαγιά • αλάτι • ζάχαρη • ηλιέλαιο • νερό χλιαρό • Λάδι για το τηγάνισμα(καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο)1/2 κατσαρολάκι • πατάτες μεγάλες • μέτριο κρεμμύδι • μαϊντανό • Αλάτι και πιπέρι όσο επιθυμούμε