Gembus Bacem Khas Jogja
Walaupun terbuat dari ampas tahu, gembus ternyata masih memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan tidak mengandung lemak. Jadi selain enak juga sehat ya 😉.
Bacem yang saya bikin kali ini lebih simpel karena bumbunya cukup diiris aja dan ga pake tambahan kecap, jadi manisnya dari gula jawa. Selain tempe bacem, biasanya gembus bacem ini juga menjadi jodohnya jadah. Teksturnya yang tidak terlalu padat, membuat gembus ini lebih mudah merasuk bumbunya, gurih, legit, dan manisnya pas 😋.
Note: Masak bacem dengan api kecil saja agar bumbunya benar-benar meresap. Karena kalau menggunakan api besar, air akan cepat habis tapi bumbu masih belum terlalu meresap.
Source: Blog Diah Didi dan @yashLaras_17
#ResepTempe
#MasakanKhasYogyakarta
#MasakanKhasJogja
#PekanPosbar
#KopiJos
#KopiJos_LaukKhasJogja
#KopiJos_KhasJogja
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Gembus Bacem Khas Jogja
Walaupun terbuat dari ampas tahu, gembus ternyata masih memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dan tidak mengandung lemak. Jadi selain enak juga sehat ya 😉.
Bacem yang saya bikin kali ini lebih simpel karena bumbunya cukup diiris aja dan ga pake tambahan kecap, jadi manisnya dari gula jawa. Selain tempe bacem, biasanya gembus bacem ini juga menjadi jodohnya jadah. Teksturnya yang tidak terlalu padat, membuat gembus ini lebih mudah merasuk bumbunya, gurih, legit, dan manisnya pas 😋.
Note: Masak bacem dengan api kecil saja agar bumbunya benar-benar meresap. Karena kalau menggunakan api besar, air akan cepat habis tapi bumbu masih belum terlalu meresap.
Source: Blog Diah Didi dan @yashLaras_17
#ResepTempe
#MasakanKhasYogyakarta
#MasakanKhasJogja
#PekanPosbar
#KopiJos
#KopiJos_LaukKhasJogja
#KopiJos_KhasJogja
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Cara Membuat
- 1
Masukkan potongan gembus dan semua bumbu bacem ke dalam wajan, lalu tuang air.
- 2
Tutup wajan, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut sambil sesekali buka tutupnya dan balik gembusnya agar bumbu merata.
Setelah air menyusut, matikan api. Diamkan semalaman atau minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.
- 3
Goreng gembus bacem hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 4
Gembus Bacem Khas Jogja siap dinikmati ♥️♥️.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gembus Bacem Gembus Bacem
Pas kewarung liat ada tempe gembus ..biasa nya g ada..jadi keinget nih di kampung ibu suka masak bacem campur2 termasuk isinya tempe gembus...ngebayangin deh masakan manis2 asem gmn gitu pas di goreng masih basah2... Yukkk...ah dah siang ...masak dulu..#PejuangGoldenApron3#Week8#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#MasakCepatEnak
-
Gembus Bacem Gembus Bacem
Gembus bacem ini rasanya asem manis gurih nyusss pokoknya😋 ganti menu bacem, gegara suami yg bosen digoreng ngeresap banyak minyak, jadilah minta bacem😁#cookpadcommunity_solo
-
-
Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus Bacem
Tempe gembus bacem biasa dimakan bareng brambang asem. Bacem ini bumbunya lebih terasa karena tekstur tempe gembus mudah meresap bumbunya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#ResepChacha
-
Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus Bacem
Lama banget ga makan tempe yg satu ini. Klo pulang ke jogya tempe kyk gini bnyk di jual di pasar tradisional. Tp klo di bali ga pernah nemu tempe gembus di pasar. Eee gak tau nya di supermarket malah ada hahahha langsung aja beli bnyk mumpung ada. Yuk mari masak. Resepnya sama seperti bikin tempe bacem (resep tempe bs di lihat di Tempe Bacem https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1893304-tempe-bacem) resep sy sebelumnya
-
Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus Bacem
Ketika kangen masakan emak di kampung, memburu Tempe Gembus penuh perjuangan karena harus berebut ...hahhha ada banyak cerita dibalik mendapatkannya...cuss di simak resepnya ya Mak...#5resepterbaruku#cookpadcommunity
-
-
Bacem Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus
Tempe gembus atau tempe menjes, paling yahud ya di bikin bacem... Kalo sayaaaa.....
-
Bacem Gembus Bacem Gembus
Sudah familiar kan ya dengan gembus...? Tampilannya yang kurang cantik kadang meragukan untuk dikreasikan sebagai olahan masakan. Tapi banyak juga yang mengidolakan masakan si gembus ini. Keberadaannya pun relatif mudah ditemukan, dipasar pun diwarung/tukang sayur. Pilihan menunya bisa digoreng dgn tepung, dikukus, dioseng, dibacem, dsb. Kali ini saya mau masak bacem aja si gembusnya,, yuuuuk...#masakanjawa#tempegembus
-
Tempe & Gembus Bacem Tempe & Gembus Bacem
Pagi2 jln2 k pasar tradisional, nemu tempe gembus yg dikemas kecil2. Langsung kebayang pgn dibacem. Spy rame saya tambahin tempe biasa unt variasi.
-
Bacem Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus
Masih ada sisaan tempe gembus belum dicolek, tahu 2 potong sama telur rebus 2 butir. Kebetulan paksu request bacem. Alhamdulillah sarapan sama ini aja nikmat banget 🤩 kalau saya dicocol pakai Sambal Bajak karena kurang suka masakan terlalu manis.
-
Bacem Tempe Gembus Bacem Tempe Gembus
Source : @L0708702021 🤗🙏Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua, dan baru mulai dimakan penduduk di Jawa sekitar tahun 1943 ketika persediaan makanan di perdesaan mulai menipis. (Wikipedia)#CookpadCommunity_Bogor#PekanCooksnap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar