Pisang Rai Khas Bali

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Satu lagi nih, kuliner khas Bali yang menggoda, Pisang Rai. Sekilas mirip jajan pasar kue mata roda ya. Yang membedakan adalah pisang rai ini menggunakan adonan tepung beras untuk pelapisnya. Kalau di Bali, Pisang Rai ini biasa ditemui di pasar tradisional maupun pada saat acara adat Bali.

Rasa Pisang Rai Khas Bali ini tuh balance, bikin ga bisa berhenti nyomot deh, anak-anak juga suka semua. Rasa manis pisang yang berlapis gurih tepung beras, dipadukan dengan kelapa parut dan disiram dengan saus gula jawa. Enaknyaaaa, emang jodohnya ngeteh nih ☕.

Source: @oliveiafaizin

#Pisang
#KopijosDolan_keBali
#Rekreasi_Bali
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Pisang Rai Khas Bali

10 orang berencana membuat resep ini

Satu lagi nih, kuliner khas Bali yang menggoda, Pisang Rai. Sekilas mirip jajan pasar kue mata roda ya. Yang membedakan adalah pisang rai ini menggunakan adonan tepung beras untuk pelapisnya. Kalau di Bali, Pisang Rai ini biasa ditemui di pasar tradisional maupun pada saat acara adat Bali.

Rasa Pisang Rai Khas Bali ini tuh balance, bikin ga bisa berhenti nyomot deh, anak-anak juga suka semua. Rasa manis pisang yang berlapis gurih tepung beras, dipadukan dengan kelapa parut dan disiram dengan saus gula jawa. Enaknyaaaa, emang jodohnya ngeteh nih ☕.

Source: @oliveiafaizin

#Pisang
#KopijosDolan_keBali
#Rekreasi_Bali
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 buahPisang Kepok Kuning
  2. 1 literAir, untuk merebus
  3. Bahan Adonan Pelapis:
  4. 200 gramTepung Beras
  5. 1/4 sdtGaram Halus
  6. 200 mlAir
  7. Pasta Pandan
  8. Pewarna Makanan Merah Tua
  9. Pewarna Makanan Biru Tua
  10. Saus Gula Jawa:
  11. 100 gramGula Jawa
  12. 100 mlAir
  13. 1 sdmGula Pasir
  14. 1/8 sdtGaram Halus
  15. 1 lembarDaun Pandan, simpulkan
  16. 1 sdtTepung Maizena, larutkan dengan 1 sdm Air
  17. Bahan Baluran:
  18. 100 gramKelapa Parut
  19. 1/4 sdtGaram Halus
  20. 1 lembarDaun Pandan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan baluran menjadi 1, lalu kukus selama 5 menit. Angkat.

    Kupas pisang kepok. Sisihkan.

  2. 2

    Saus Gula Jawa: Dalam panci, rebus semua bahan saus hingga mendidih.

    Setelah gula larut, tuang larutan maizena, aduk rata. Angkat.

  3. 3

    Bahan Adonan Pelapis: Dalam wadah, campur tepung beras dan garam.

    Tuang air perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

    *Adonan agak kental ya agar bisa menempel di pisangnya.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 3 bagian dengan warna berbeda. Beri secukupnya pasta pandan, pewarna merah, dan biru lalu aduk rata.

    Celupkan pisang ke dalam adonan pelapis, balur rata.

    Lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Biarkan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan

  5. 5

    Gulingkan pisang ke dalam kelapa parut, balur rata.

    Potong-potong dan siram dengan saus gula jawa.

  6. 6

    Pisang Rai Khas Bali siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa