Fuyunghai Saus Kulit Buah Naga

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Saus kulit buah naga, udah mirip saus tomat deh, asam manis 👌.
Masih belajar mengolah kembali makanan sisa dan memanfaatkan bahan makanan agar tidak langsung dibuang begitu saja, kali ini saya bikin Fuyunghai dari campuran sisa batang dan kulit sayuran.

Untuk saus asam manisnya saya memanfaatkan kulit buah naga yang banyak mengandung serat, vitamin, maupun antioksidan. Ga nyangka deh kulit buah naga yang kadang langsung kita buang, ternyata masih bisa diolah jadi menu baru 😉.

Source: @Alodia_Kitchen

#Fuyunghai
#MasakSetiapBagian
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Fuyunghai Saus Kulit Buah Naga

Saus kulit buah naga, udah mirip saus tomat deh, asam manis 👌.
Masih belajar mengolah kembali makanan sisa dan memanfaatkan bahan makanan agar tidak langsung dibuang begitu saja, kali ini saya bikin Fuyunghai dari campuran sisa batang dan kulit sayuran.

Untuk saus asam manisnya saya memanfaatkan kulit buah naga yang banyak mengandung serat, vitamin, maupun antioksidan. Ga nyangka deh kulit buah naga yang kadang langsung kita buang, ternyata masih bisa diolah jadi menu baru 😉.

Source: @Alodia_Kitchen

#Fuyunghai
#MasakSetiapBagian
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#KopiJos
#KopiJosRamadan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Fuyunghai:
  2. 50 gramBatang Bunga Kol+Daunnya, blansir lalu iris
  3. 25 gramBatang Sawi Hijau, iris
  4. 20 gramKulit Wortel, potong-potong
  5. 4 butirTelur Ayam
  6. 3/4 sdtGaram Halus
  7. 1/2 sdtLada
  8. 1 sendok sayurMinyak Goreng, untuk menggoreng
  9. Bahan Saus:
  10. 1/2 bagianKulit Buah Naga (ambil lapisan yang merah)
  11. 1 buahTomat Merah
  12. 3 siungBawang Putih, cincang halus
  13. 1/2 siungBawang Bombay, iris
  14. 1 batangDaun Bawang, iris serong
  15. 2 sdtGula Pasir
  16. 1/2 sdtGaram
  17. 1 sdmTepung Maizena + 2 sdm Air, larutkan
  18. 200 mlAir
  19. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Blender kulit buah naga dan tomat dengan sedikit air hingga halus.

  2. 2

    Kocok telur bersama garam dan lada. Masukkan semua sayuran, aduk rata.

    Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur dan sayuran.

    Goreng dengan api sedang-kecil hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Saus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

    Tuang air, saus kulit buah naga, dan daun bawang, aduk rata lalu beri gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih lalu tes rasa.

    Tuang larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mengental, angkat dan siram ke atas fuyunghai.

    Fuyunghai Saus Kulit Buah Naga siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Waaaahhh keren, terima kasih cooksnapnya mba 🙏🤗

Resep Serupa