सोगरी मटर की सब्जी

सोगरी सर्दियो मे ही मिलती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैने सोगरी मे मटर और आलू डालकर कर बनाई है । आप सिर्फ सोगरी की भी बना सकते है।
सोगरी मटर की सब्जी
सोगरी सर्दियो मे ही मिलती है। इसकी सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैने सोगरी मे मटर और आलू डालकर कर बनाई है । आप सिर्फ सोगरी की भी बना सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सोगरी को काट लिजिए। काटने के बाद पानी से अच्छी तरह धो ले। आलू को छील कर धो ले। मटर को भी पानी से धो ले।
- 2
कढाई मे तेल गर्म करे। अब जीरा और हींग डाल दे। जब गर्म हो जाए तब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर दे।
- 3
अब धूली हुई सोगरी, मटर, आलू डालकर कर चलाए दे। नमक डालकर कर कवर कर दे। पानी आवश्यकतानुसार मिलाए।
- 4
5 मिनट बाद कवर हटा कर देख ले। अगर सब्जी पक गई है तो ठीक है नही तो दुबारा कवर कर दे।
- 5
सब्जी बनने के बाद धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला डाल कर मिक्स कर दे। लिजिए तैयार है सोगरी मटर की सब्जी। पंराठे या रोटी के साथ सर्व करे।
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