نحضروا الخضر المطلوبة، ثم نضعها على المشواة بعدها نضعها في كيس بلاستيكي ونتركها الى ان تبرد على الاقل ربع ساعة.

بعد ما يبردو الخصر نقوم بتنظيفها بالسكين جيداً دون غسلها بالماء ثم نقوم بتقطيعها.

ونضعها في المقلاة ونقلبها الى ان تطبخ مع اضافة الملح والكمون وراس الحانوت و2ملاعق زيت نباتي وملعقة صوص السلطة، والنتيجة كما في الصورة، شهية طيبة للجميع.