أضع في طنجرة الطماطم المحكوكة مع البهارات والبقدونس مع القزبرة والزيت وكأس صغير من الماء، أترك الكل يتشحر على نار متوسطة ثم أضيف الماء تقريبا حتى نصف الطنجرة وأتركه حتى الغليان.

بعد ذالك أضيف الأرز بعد غسله وأتركه يطهو جيداً حتى يتختر لنا المرق، (ممكن إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم).