نغمس الباذنجان في البيض فيه شوي ملح وفلفل عكري ثم في مايزينة (نشاء)ثم نقليه.🥀نحضر الحشو"نقلي حبة بصل صغيرة في الزيت مع حبة ثوم نضيف دجاج مقطع وكمون، رند (غار)، ملح، فلفل اسود، كزبرة مقطع"ثم نحشي الباذنجان ونمسكو بالكوردون.

ونقدمها مع صلصة الكاتشب"نقلي ثوم مسكرفج في الزيت مع الرند ثم نضيف مبشور 2حبات طماطم وملعقة طماطم مصبرة ورشة ملح حتى تغلي ثم نصف كاس ماء حتى تصبح ثقيلة ثم نطفي ونضيف ملعقة صغيرة سكر"شهية طيبة 😋😋