قلي الباذنجان والبطاطس والخبز في الزيت وبعد اخراجهم وضع المناديل عليها لامتصاص الزيت

خلط الزبادي واللبن السائل والليمون والفلفل والملح جيدا

في الصينية وضع الباذنجان ثم فوقه البطاطس ثم فوقه الخبز ثم سكب الخليط عليه ووضع فوقه الزيتون والبقدونس والسمسم والسماق وبالعافيه...