الفطائر التركية
الفطائر التركية
الخطوات
- 1
نخلط المواد الناشفة معاً ثم نضيف الزيت واللبن ونخلط ثم نبدأ باضافة الماء تدريجياً الى ان تصبح لدينا عجينة متماسكة
- 2
لو العجينة تلتصق بالايد اضيفي القليل من الطحين
- 3
نتركه يرتاح ربع ساعة بعدها نعجنه بالايد لاخراج الهواء من العجين ونرجع نتركه ربع ساعة اضافية
- 4
نجهز الحشوات ؛ انا حشيت ب (جبنة بيضاء مع زعتر + جبنة شيدر مربعات صغيرة مع جبنة كيري + كفتة)
- 5
نقسم العجين الى كرات كل كرة بحجم البرتقالة
- 6
نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
- 7
نبدأ بالحشو باحدا الحشوات المذكورة
- 8
نغلق العجين جيداً ونقلبه على الوجه الاخر في صينية التحمير
- 9
نضع جميع الحبات مع بعض في صينية الخبز وندهنها بالحليب والبيض ثم نرش الوجه بالسمسم
- 10
نقص العجين من النصف خط مستقيم ونترك الاطراف
- 11
ندخلها الفرن من الاسفل لتتحمر ثم الوجه ثم نضعها في طبق التقديم
- 12
لكرات الكفتة ؛ نحشو العجين بملعقتان من الكفتة ونلفها على شكل كرة ونضعها بالصينية وندهنا بالحليب والبيض ونرشها بالسمسم ونخبزها
- 13
وبالعاااافية 🤗💐
وصفات مشابهة
-
الفطائر التركية
بحبها جدا فهي المفضلة عندي و مرات كتير ما بحب اعمل غداء فبعملها هي و خلاص و هي مشبعة لانها كبيرة فيها مكونات مفيدة و في نفس الوقت خفيفة على البطن ما تقيلة و مغذية.
هند أسامة -
-
-
-
فطائر تركية
يَشتهر المطبخ التركي بأطباقه التي تجمع عدّة مطابخ مختلفة؛ كالمطبخ الهندي، والفارسي، والأرمني، والعربي في الوقت نفسه؛ وذلك بسبب الامتداد والسيطرة العثمانيّة التي طالت هذه الدول ممّا أدّى إلى أخذهم من ثقافات هذه الدول، ومن أكثر الأطباق لذةً في المطبخ التركي هي أطباق الفطائر المتنوّعة التي يتمّ حشوها بعدّة حشوات مثل حشوة الجبنة، أو اللحمة، أو الخضار. يَعتمد خبز المعجّنات في تركيا على أفران الطوب التي تُعطي طعماً لا مَثيل له للمعجّنات، وهذا يؤدّي إلى استقطاب عددٍ كبير من الزوار خصوصاً لزيارة تركيا.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات