تقطع البصله ونضعها في الزيت حتى تتبل ثم نضع بالكبد والقوانص ونقلب حتى تستوى ثم نضع الارز والفلفل والبهار والملح ونقلب ثم نضع الماء ونتركه لمده ٢٠ دقيقه حتى يستوى

نحضر وراك الدجاج ويخليها هكذا

نضع الارز هكذا

ونقوم بغلقه هكذا

ونقوم بغلقه بالخيط لو بالخله

ثم نحضر انا به ماء وحبهان وراور وملح وفلفل ونضع بها الحمام الكداب

ويحمر بالزيت وبالهنا والشفاء