الخطوات
- 1
نخلط مكونات العجين لنحصل على عجينة ناعمة و غير لاصقة. و نتركها ترتاح مدة ١٥ دقيقة.
- 2
لتحضير الحشوة, نقطع البصل صغير جدا و نقلي بكمية قليلة من الزيت. و عندما يذبل نضيف اللحمة المفرومة و نحرك باستمرار على نار متوسطة.
- 3
عندما تستوي اللحمة, نضيف الملح و البهارات و نقلب. ثم نرفعها عن النار و تترك لتبرد.
- 4
نستعمل الحشوة عندما تبرد تماما.
- 5
لتحضير حبات الشيش برك, نفرد العجين بالشوبك و نقطعه بالحجم المفضل.
- 6
نحشي قرص العجين بكمية صغيرة من الحشوة و نطوي الاطراف لتصبح على شكل نصف دائرة.
- 7
ثم نبرم الطرفين و نلصقهم ببعض, لنحصل على هذا الشكل.
- 8
و يكون الشكل التقليدي للشيش برك.
- 9
ندهن صينية الفرن بزيت و ندخل الشيش برك ليتحمر و يصبح لونه ذهبي.
- 10
يقدم مع اللبن و رشة نعنع.
- 11
لتحضير اللبن, نخلط اللبن مع النشا و الملح والماء و نخفق بخفاق يدوي ليتجانس المزيج. ثم نصفي بمصفاه للتخلص من اي كتل.
- 12
يوضع على النار المتوسطة و يحرك باستمرار حتى الغليان.
- 13
حملو تطبيق كوكباد لتحصلو على افضل الوصفات.
- 14
تعليقاتكم تسعدني. ☺️
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
شيش برك
#يوميات_رمضان#شيش بركلابد لنا تحضيرها في رمضان من الأكلات المحببة والمفضلة على مائدة رمضان
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شيش برك
الشيش برك أو الباشا وعساكره من أطيب الأكلات التي تجتمع عليها العائلة ويتم عملها بكمية كبيرة ويتم سكب أطباق للجيران وللمحبين فهي أكلة بتبرك والكل بحبها وتحتاج لأيادي كثر حتى يتم صنعها#شيش برك -
-
-
شيش برك
طبخه من التراث الفلسطيني مشهوره باسم شيشبرك الها اسماء أخرى مثل ذانات الشايب او طواقي باللبن
-
-
-
-
شيش برك
طبق فريد المذاق من اللبن المطهو مع الكزبرة والثوم. تضاف إليه قبعات من العجين محشوة باللحم ومخبوزة في الفرن، ثم يقدّم مع الأرز بالشعيرية.
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)
جربيها بتقرمش كتير طيبة هيك بتعجب الصغار