في العجانة أو إناء عميق تخلط علبة القشطة مع الماء الدافئ

يضاف الزيت ونخلط

تضاف الخميرة والسكر والملح وحليب البودرة وتخلط جيدًا

يضاف الدقيق ويعجن للحصول على عجينة هشة سهلة التشكيل ولا تلصق باليد نهائيًا (إذا لصقت نضيف رشات من الدقيق ونعجن)

تترك العجينة لتختمر من ٣٠-٤٠ دقيقة

تشكل العجينة على شكل كرات وتحشى بالمارس أو الكيري (الكيري ألذ) مع مراعاة تصغير القطع لأنها ستنفش عند القلي

تقلى في زيت غزير وساخن وتقلب حتى يصبح لونها ذهبيًا

تساقى بالشيرة أو الحليب المكثف المحلى أو ترش بالسكر البودرة..