نقطع السمك و نتبلهم بثوم وليمون وبهارات مشكلة ملح وفلفل.

نغمس السمك بالطحين والبيض والبقسماط.

ثم احمي الزيت واضع السمك لبين ما يصير لونهم أشقر.

نصفيهم من الزيت.

ونضع قطع صغيرة من السمك داخل الرز المطبوخ.

و نحضر سلطة الطرطور, نفرم البقدونس مع الثوم واللبن والطحينية.

وصحتين وعافية.