العجين نأخذ وعاء نخلط فرينه (طحين) مع سميد وشويه ملح ونلمها بلحيب دافئ حتى نتخصل على عجينه نضعها ترتاح

الصلصه : نأخذ مقلاه نضع فيها بصل مقطع كارويات صغار نديروه يتقلى نزيدوله ملح وحرور منبعد نضيفوله طماطم مقطعه كارويات ونخلطو بلمغرف تاع لوح ونزيدولها مغرف كبيره طماطم مصبره ونخلوها حتى تنشف وناخدو مقله واحدخرا نقلو فيهااسكالوب بشويه زيت وملح وحرور حتى يطيب, اي يستوي نحوه

بعد مارتاحت عجينه نقطعها كريات صغار و منبعد نحلو كل كريه ونكسلوها وندهنوها بلخليط تاع دهان وزيت وفرفاره ونشكلوها كي لمسمن ونضع في وسط صلصه وفوقها اسكالوب مقطع وفوقها فرماج (جبنة) ونغلقو ونطيبهم وبلاصحه وهنا