نحط السميد في القصعةونقسم السميد الى 3 حفنات ونحط لكل وحدة ملعقة قهوةملح غير مملوءة وحسب رغبة كل واحد. والسينوج او حبة حلاوة ونبدأ نضيف الزيت ونخلط بيدي حتى يتبسس السميد مليح

ثم نحط لخميرة شويا سكر برأس الصابع ونضيف الماء الدافئ ونخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية نغطيها ونخليها تختمر

بعد متخمر نقوم بعجنها ونقسمها الى 3 خبزات كبار او 4 متوسطين ونكعبرهم ونخليهم يرتاحو

وبعن مانكون سخنت الطاجين نبدأ نحل بالحلال ونطيب فوق الطاجين ونحركها من حين الى اخر باه تحمار من جميع الجيهات وشهية طيبة